体にやさしいひんやりおやつ : 卵・乳製品・白砂糖を使わないナチュラルレシピ
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体にやさしいひんやりおやつ : 卵・乳製品・白砂糖を使わないナチュラルレシピ
誠文堂新光社, 2024.5
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体にやさしいひんやりおやつ : 卵乳製品白砂糖を使わないナチュラルレシピ
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カラダ ニ ヤサシイ ヒンヤリ オヤツ : タマゴ ニュウセイヒン シロザトウ オ ツカワナイ ナチュラル レシピ
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体にやさしいひんやりおやつ
2024.7.
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体にやさしいひんやりおやつ
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Description and Table of Contents
Description
ふるふる、ぷるぷるのゼリーから、フルーツを使った寒天菓子、ブルーベリーアイスクリーム、和栗のかき氷、豆腐白玉、わらび餅などの和菓子、バナナライムのパウンドケーキやチョコのブラウニーなどの冷たい焼き菓子まで、暑い時期に食べたいひんやりおやつ、全３９品をご紹介。材料は卵、乳製品、白砂糖を使わず、寒天や豆腐、豆乳や豆乳ヨーグルト、ココナッツミルクなどを使用しています。甘味料も、体を冷やす白砂糖ではなく、血糖値の上昇がゆるやかなてんさい糖やアガベシロップ、甘酒などを使い、体にやさしいおやつを心掛けました。シナモンやクローブ、クコやナツメなどのスパイス、白きくらげや白いんげん豆などの栄養豊富な食材を多く取り入れ、暑い時期に食べるとおいしいだけでなく、冷え症や夏バテ対策にもなるおやつもご紹介しています。この本が、暑い時期を過ごす皆さまの“よきおとも”となりますように。
Table of Contents
- １ 寒天とフルーツを使ったふるふる、ぷるぷるのおやつ（白ワインゼリー；水の寒天ゼリー；いちじくの水まんじゅう；桃のジャスミンコンポートジュレ；マスカットとレモンハーブのゼリー＆豆乳寒天 ほか）
- ２ アイスクリームからドリンク、冷たい焼き菓子まで しっとり、しゃりしゃりのおやつ（ブルーベリーのスパイシー赤ワインゼリーのマーブルアイス；白きくらげとさつまいも豆腐白玉のココナッツミルクデザート；キャラメル風味のひんやりバナナオムレット；ひんやりしっとりバナナライムのパウンドケーキ；ひんやりチョコのブラウニー ほか）
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