奈良にうまいものあり!: 伝えたい郷土の味100話
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奈良にうまいものあり!: 伝えたい郷土の味100話
（なららbooks）
なら文化交流機構, 2004.4
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ナラ ニ ウマイモノ アリ : ツタエタイ キョウド ノ アジ 100ワ
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Description and Table of Contents
Description
もう「奈良にうまいものなし」とは言わせない！悠久の歴史に息づく「奈良の味」。そうめん、柿の葉すし、清酒など、奈良がルーツのものから、氷の神様、果物の神様、饅頭の神様など奈良の食にまつわる伝承まで。奈良の食文化の魅力をたっぷりと紹介！
Table of Contents
- 第１章 郷土料理
- 第２章 菓子
- 第３章 奈良県を代表する食材―魚・肉・果物・茶・野菜―
- 第４章 加工品
- 第５章 飲料
- 第６章 社寺の食事―行事食・精進料理など―
- 巻末 奈良県「食」のお役立ち情報
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