アジアにおける食の安心・安全とサプライチェーン : ハラルフードを対象に
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書誌事項
アジアにおける食の安心・安全とサプライチェーン : ハラルフードを対象に
（神奈川大学アジア研究センター叢書, 10）
神奈川大学アジア研究センター, 2024.3
- タイトル別名
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Food integrity and supply chain in Asia : halal foods and related concerns
アジアにおける食の安心安全とサプライチェーン : ハラルフードを対象に
- タイトル読み
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アジア ニオケル ショク ノ アンシン アンゼン ト サプライ チェーン : ハラル フード オ タイショウ ニ
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注記
参考文献: 各論末
収録内容
- ハラルを含む食の安心・安全と、食品を含むサプライチェーン / 高野倉雅人
- ハラルフードに対する消費者意識と食の安心・安全を高めるサプライチェーン / 高野倉雅人
- 日本におけるハラル供食の情報提供の現状 / 久宗周二
- アジアにおける食品ロスの現状と小売業における取り組み / 佐藤公俊
- アジアにおけるモノづくりとサプライチェーンの課題 / 中島健一
- ハラルロジスティクスと安心・安全の保護 / Yusrizal Sufardi Bin Mohd Yunan, Mohd Helmi Bin Ali, Ummu Ajirah Binti Abdul Rauf
- ハラルフードの安心・安全を守るサプライチェーン構築のための食品製造技術 / Norhidayah Suleiman, Muhammad Syafiq Hakimi Kamarudin