生鮮水産物品質の非破壊計測技術 Non‐destructive technologies for assessing the quality of seafood
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生鮮水産物品質の非破壊計測技術 = Non‐destructive technologies for assessing the quality of seafood
（e‐水産学シリーズ, 6）
[恒星社厚生閣], 2024.4
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セイセン スイサンブツ ヒンシツ ノ ヒハカイ ケイソク ギジュツ
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注記
その他の編者: 木宮隆, 鈴木敏之, 今野久仁彦
監修: 日本水産学会
文献: 章末