地球上の中華料理店をめぐる冒険 : 5大陸15ヵ国「中国人ディアスポラ」たちの物語

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地球上の中華料理店をめぐる冒険 : 5大陸15ヵ国「中国人ディアスポラ」たちの物語

関卓中著 ; 斎藤栄一郎訳

講談社, 2024.6

タイトル別名

Have you eaten yet? : stories from Chinese restaurants around the world

地球上の中華料理店をめぐる冒険 : 5大陸15ヵ国中国人ディアスポラたちの物語

タイトル読み

チキュウジョウ ノ チュウカ リョウリテン オ メグル ボウケン : 5タイリク 15カコク 「チュウゴクジン ディアスポラ」 タチ ノ モノガタリ

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内容説明・目次

内容説明

町中華から超高級店まで、世界の中華料理店をめぐったドキュメンタリー作家が見つけたものとは？職を探し、戦争で追われ、自由を求めて海を渡った中国人たち。「食」を通してアイデンティティを模索する。

目次

  • 田舎町のおしゃべり中華カフェ―サスカチュワン州アウトルック（カナダ）
  • イスラエルで牧師になった難民―ハイファ（イスラエル）
  • カリブの熱い中華料理店―サンフェルナンド（トリニダード・トバゴ）
  • 中華料理店を探してアフリカへ―モンバサ（ケニア）
  • かくもたくましき人々―サンジュリアン（モーリシャス）
  • アパルトヘイト時代の愛―ケープタウン（南アフリカ）
  • スプ・シノワーズは国民食―タマタブ（マダガスカル）
  • 中国から歩いてきた男―イスタンブール（トルコ）
  • 北極圏で見た呉宇森の世界―トロムソ（ノルウェー）
  • キューバが映す中国の幻影―ハバナ（キューバ）
  • 大脱走―サンパウロ（ブラジル）
  • アマゾンの麻婆豆腐―マナウス（ブラジル）
  • インドへの道―ムンバイ、デリー（インド）
  • ヒマラヤでアフタヌーンティーを―コルカタ、ダージリン（インド）
  • ラストタンゴ・イン・アルゼンチン―ブエノスアイレス（アルゼンチン）
  • 「ごはん食べた？」―リマ（ペルー）

「BOOKデータベース」 より

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