地球上の中華料理店をめぐる冒険 : 5大陸15ヵ国「中国人ディアスポラ」たちの物語
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地球上の中華料理店をめぐる冒険 : 5大陸15ヵ国「中国人ディアスポラ」たちの物語
講談社, 2024.6
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Have you eaten yet? : stories from Chinese restaurants around the world
地球上の中華料理店をめぐる冒険 : 5大陸15ヵ国中国人ディアスポラたちの物語
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チキュウジョウ ノ チュウカ リョウリテン オ メグル ボウケン : 5タイリク 15カコク 「チュウゴクジン ディアスポラ」 タチ ノ モノガタリ
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Description and Table of Contents
Description
町中華から超高級店まで、世界の中華料理店をめぐったドキュメンタリー作家が見つけたものとは？職を探し、戦争で追われ、自由を求めて海を渡った中国人たち。「食」を通してアイデンティティを模索する。
Table of Contents
- 田舎町のおしゃべり中華カフェ―サスカチュワン州アウトルック（カナダ）
- イスラエルで牧師になった難民―ハイファ（イスラエル）
- カリブの熱い中華料理店―サンフェルナンド（トリニダード・トバゴ）
- 中華料理店を探してアフリカへ―モンバサ（ケニア）
- かくもたくましき人々―サンジュリアン（モーリシャス）
- アパルトヘイト時代の愛―ケープタウン（南アフリカ）
- スプ・シノワーズは国民食―タマタブ（マダガスカル）
- 中国から歩いてきた男―イスタンブール（トルコ）
- 北極圏で見た呉宇森の世界―トロムソ（ノルウェー）
- キューバが映す中国の幻影―ハバナ（キューバ）
- 大脱走―サンパウロ（ブラジル）
- アマゾンの麻婆豆腐―マナウス（ブラジル）
- インドへの道―ムンバイ、デリー（インド）
- ヒマラヤでアフタヌーンティーを―コルカタ、ダージリン（インド）
- ラストタンゴ・イン・アルゼンチン―ブエノスアイレス（アルゼンチン）
- 「ごはん食べた？」―リマ（ペルー）
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