ドイツ式ハーブ農家の料理と手仕事 : 育てる、味わう、丸ごと生かす
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ドイツ式ハーブ農家の料理と手仕事 : 育てる、味わう、丸ごと生かす
山と溪谷社, 2024.5
- タイトル別名
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Kräuterbauernküche und Handarbeit nach deutscher Art : Bauen Sie es an, genießen Sie es, nutzen Sie es im Ganzen
ドイツ式ハーブ農家の料理と手仕事 : 育てる味わう丸ごと生かす
- タイトル読み
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ドイツシキ ハーブ ノウカ ノ リョウリ ト テシゴト : ソダテル、アジワウ、マルゴト イカス
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内容説明・目次
内容説明
暮らしに馴染み、心を豊かにするハーブ使いの知恵とアイデアをご紹介します。ドイツで植物を学び、フローリスト（花屋）として活躍した注目の“フローリストファーマー”が教える、人気のハーブ２０種の育て方と料理、アレンジメントまで。
目次
- ハーブは四季を通して美しい
- 数えきれないほどの愉しみや喜びをもたらす
- ハーブの育て方とドイツ流の味わい方・愉しみ方
- イタリアンパセリ
- コリアンダー
- チャービル
- ディル
- バジル
- オレガノ
- セージ
- タイム
- ミント
- ラベンダー
- レモンバーム
- フェンネル
- レモングラス
- チャイブ
- ジンジャー
- ローズマリー
- エディブルフラワー
- ハーブ栽培の基本
- 庭や畑で育てる
- 鉢植えで育てる
- お手入れのこと
- ふやし方のこと
「BOOKデータベース」 より