ぽかぽかさわやかしょうがづくし : ジンジャーシロップ、料理とお菓子、健康利用、育て方 みょうが・うこんも
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ぽかぽかさわやかしょうがづくし : ジンジャーシロップ、料理とお菓子、健康利用、育て方 みょうが・うこんも
農山漁村文化協会, 2024.6
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ポカポカ サワヤカ ショウガズクシ : ジンジャー シロップ リョウリ ト オカシ ケンコウ リヨウ ソダテカタ ミョウガ ウコン モ
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Note
「農家が教えるぽかぽかしょうがづくし」(2024年1月刊)の改題
Description and Table of Contents
Description
これ一冊で、しょうがの仲間の魅力や使い方が丸ごとわかる！しょうがをたっぷり使った料理やお菓子から、ジンジャーシロップなど加工品の作り方、健康機能性と民間療法、しょうがの育て方まで。同じショウガ科のみょうが、うこんのレシピや健康法、育て方も掲載。
Table of Contents
- しょうがを食べる（しょうがの料理；しょうがのかんたん加工；しょうがで健康；しょうがを育てる）
- みょうがを食べる（みょうがの料理；みょうがを育てる）
- うこんで健康（家族８人毎日８ｌ！うこん茶大好き健康一家（近藤美代子）；わが家のうこん活用法；うこんパウダーから自家製カレー粉をつくってみよう ほか）
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