食品衛生管理 : 安全な食品の提供と細菌からのリスクマネジメント

著者

• 日置, 晴之 ヒオキ, ハルユキ

書誌事項

食品衛生管理 : 安全な食品の提供と細菌からのリスクマネジメント

日置晴之著

FBO, 2020.9

第3版

タイトル読み

ショクヒン エイセイ カンリ : アンゼンナ ショクヒン ノ テイキョウ ト サイキン カラノ リスク マネジメント

注記

参考文献: p129

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD07995464
• ISBN:
  • 9784907521165
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 129p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDLC : EG261
  • NDC10 : 498.54
• 件名:
  • NDLSH : 食品衛生