ナポリタンの不思議
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ナポリタンの不思議
（マイナビ新書）
マイナビ出版, 2024.7
- タイトル読み
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ナポリタン ノ フシギ
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注記
参考文献: p254-255
内容説明・目次
内容説明
庶民的な洋食として、多くの人に昔から愛されているスパゲッティナポリタン。イタリア料理ではなく、日本発祥の料理であることは聞いたことがある人も多いでしょう。親しみのある料理ですが、不思議なことがたくさんある料理でもあります。どこか懐かしくて、レストランや喫茶店、コンビニ、食卓と、どこにでもあるナポリタンを通して、日本の食文化の歴史と、その豊かさを味わえる一冊です。
目次
- 第１章 ナポリタンの歴史―横浜から広がった戦後洋食文化
- 第２章 ナポリタンとイタリアンの境界線
- 第３章 神戸はマカロニ文化？さらなるナポリタン・イタリアン問題
- 第４章 ナポリタンの危機
- 第５章 ナポリタンの復活―ナポリタンを止めるな
- 第６章 ナポリタンを国民食へ
「BOOKデータベース」 より