ムダなくおいしく柿ライフ : 干し柿と柿の料理・おやつ、柿酢、柿渋、柿の葉茶
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ムダなくおいしく柿ライフ : 干し柿と柿の料理・おやつ、柿酢、柿渋、柿の葉茶
農山漁村文化協会, 2024.7
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柿ライフ : ムダなくおいしく : 干し柿と柿の料理おやつ柿酢柿渋柿の葉茶
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ムダ ナク オイシク カキ ライフ : ホシガキ ト カキ ノ リョウリ オヤツ カキス カキシブ カキ ノ ハチャ
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Note
雑誌『現代農業』『うかたま』などの記事をもとに新しい記事を加えて再編集したもの
Description and Table of Contents
Description
庭先の柿に困っている！？柿がとれすぎても大丈夫！おいしく食べる、ムダにしない方法を集めました。農家、料理家の知恵とワザが満載！
Table of Contents
- 干し柿をつくる、干し柿をもっとおいしく
- 干し柿以外の柿の料理とおやつ
- 柿渋をつくる、柿渋でつくる
- 柿酢をつくる
- 柿の葉を使う
- 柿で自然な手当て
- もっと知りたい柿の話
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