American food : the gastronomic story

著者

• Jones, Evan, b. 1915

書誌事項

American food : the gastronomic story

Evan Jones

Overlook Press, 2007

3rd ed

注記

Reprint. Originally published: 2nd ed. New York : Random House, c1981

Includes indexes

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD08137707
• ISBN:
  • 9781585679041
• LCCN: 89038960
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Woodstock, N.Y.
• ページ数/冊数: 516 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX715.J76
  • DC20 : 641/.0973
• 件名:
  • LCSH : Cookery, American
  • LCSH : Food