「似て非なる」食品脂質の異性体に関する研究

著者

• 本田, 真己 ホンダ, マサキ

書誌事項

「似て非なる」食品脂質の異性体に関する研究

本田真己[述]

（水産油脂技術懇話会記録, 第42回）

日本水産油脂協会, 2024.8

タイトル読み

ニテ ヒ ナル ショクヒン シシツ ノ イセイタイ ニ カンスル ケンキュウ

注記

令和6年6月14日講演

参考文献: p5-7

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD08301990
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 14p
• 大きさ: 26cm
• 親書誌ID:
  • BA70397456