食品加工・食品機能実験 : イラスト

Author(s)

• 太田, 英明 オオタ, ヒデアキ
• 松井, 利郎 マツイ, トシロウ
• 沖, 智之 オキ, トモユキ
• 島田, 淳巳 シマダ, アツミ
• 舩越, 淳子 フナコシ, アツコ
• 矢羽田, 歩 ヤハダ, アユミ
• 山本, 久美 ヤマモト, クミ
• 山本, 健太 ヤマモト, ケンタ
• 折田, 綾音 オリタ, アヤネ

Bibliographic Information

食品加工・食品機能実験 : イラスト

太田英明 [ほか] 著

東京教学社, 2024.4

第4版

Other Title

Food processing and functional food experiment

イラスト食品加工・食品機能実験

食品加工食品機能実験 : イラスト

Title Transcription

ショクヒン カコウ・ショクヒン キノウ ジッケン : イラスト

Note

その他の著者: 松井利郎, 沖智之, 島田淳巳, 舩越淳子, 矢羽田歩, 山本久美, 山本健太, 折田綾音

参考文献: p212-213

Details

• NCID: BD08389969
• ISBN:
  • 9784808260934
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: v, 213p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC10 : 498.51
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品
  • NDLSH : 食品化学