サワー種でパンを焼く

著者

• Geißler, Lutz
• 森本, 智子 (ドイツ食文化) モリモト, トモコ

書誌事項

サワー種でパンを焼く

ルッツ・ガイスラー著 ; 森本智子訳

（ベーキングブック, 4）

翔雲社, 2024.7

タイトル別名

backen mit sauerteig

タイトル読み

サワーシュ デ パン オ ヤク

注記

付属資料: 22p : 別冊レシピ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD08406977
• ISBN:
  • 4910135081
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 405p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDLC : PC37
  • NDC10 : 588.32
• 件名:
  • NDLSH : パン
• 親書誌ID:
  • BD08406966