肥満の科学 : ヒトはなぜ太るのか
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書誌事項
肥満の科学 : ヒトはなぜ太るのか
NHK出版, 2024.8
- タイトル別名
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Nature wants us to be fat : the surprising science behind why we gain weight and how we can prevent-- and reverse--it
- タイトル読み
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ヒマン ノ カガク : ヒト ワ ナゼ フトル ノカ
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内容説明・目次
内容説明
人間が太るのは、効率的に脂肪を生成し、その燃焼量を減少させる生物学的変化―「サバイバル・スイッチ」がオンの状態であること―が主な原因だった！このスイッチがオンになっていると、一般には肥満と結びつけて考えられていない複数のがん、ＡＤＨＤや双極性障害、アルツハイマーの初期症状等のリスクも高まるという。成人病の研究を２０年以上リードしてきた著者が、最新研究をもとに、まったく新しい方法による肥満の予防と治療を提案する一冊。
目次
- 第１部 自然はなぜ私たちを太らせたがるのか（脂肪の力；太っていることが体にいい秘密の理由；サバイバル・スイッチ；私たちはなぜ太りはじめたのか；不愉快な驚き―果糖だけではないのだ）
- 第２部 肥満スイッチと病気の関係（人類の基本的食生活にまつわる病気；サバイバル・スイッチは、私たちの心と行動にどう影響を与えるか）
- 第３部 自然を出し抜く（食生活に含まれる糖を知る；肥満スイッチをブロックする最適な食事法；体重を元に戻し、健康寿命を延ばす）
「BOOKデータベース」 より