野崎洋光和のおかず決定版
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野崎洋光和のおかず決定版
世界文化社, 2024.9
愛蔵版
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ノザキ ヒロミツ ワ ノ オカズ ケッテイバン
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Note
著者「野崎」の「崎」は「偏:山;旁:竒」の置き換え
Description and Table of Contents
Description
初心者にわかりやすく、ベテランにも役立つ！おうち和食の永久保存レシピ。読者から、たくさんの喜びの声が届くロングセラー本、『別冊家庭画報 野﨑洋光 和のおかず決定版』でオールカラーの愛蔵版になって、新たな装いで再登場。簡単でおいしいから今日もまた、作りたい。身近な材料と道具で、ビギナーでもいきなりおいしく作れるプロの味。料理の「なぜ？」がわかる野﨑式２３０品。
Table of Contents
- 第１章 きちんと上手に作りたい人気の定番料理
- 第２章 もう一品欲しいときの和えもの・酢のもの・サラダ
- 第３章 手早く、おいしく酒の肴
- 第４章 主役の一品になる焼きもの・揚げもの
- 第５章 ほっとするおいしさ 煮もの・蒸しもの・鍋もの
- 第６章 レパートリーが広がるご飯・汁もの
- 第７章 手作りの味は格別！甘味・デザート
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