脱成長と食と幸福
著者
書誌事項
脱成長と食と幸福
白水社, 2024.9
- タイトル別名
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L'abondance frugale comme art de vivre : bonheur, gastronomie et décroissance
- タイトル読み
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ダツ セイチョウ ト ショク ト コウフク
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注記
原著(Payot & Rivages, c2020)の全訳
内容説明・目次
内容説明
スローフード運動の哲学とともに、気候変動の時代の社会をケアする！人新世の「幸福論」。地球の健康も考え、脱成長しながら豊かに食べてゆく方法―「節度ある豊かさ」で生きのびる技法を、幸福と食の観点から示す。
目次
- 第１部 脱成長、そして幸福の逆説―簡素に生きる歓び（「良き生」の変容―天国での至福から富の所有へ；富の指標の批判からブエン・ビビールの再発見へ）
- 第２部 美食、ジャンクフード、脱成長（脱成長は食生活をどのように変えるか？；脱成長とスローフード；脱成長と肥満；余り物に対処する技術―廃棄物問題を考える）
- 結論に代えて―カタツムリの二つの教訓への回帰
- エピローグ―パンデミック以後
「BOOKデータベース」 より