体はごはんでできている : 心と体が元気になるふだんの料理
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体はごはんでできている : 心と体が元気になるふだんの料理
池田書店, 2024.9
- タイトル読み
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カラダ ワ ゴハン デ デキテ イル : ココロ ト カラダ ガ ゲンキ ニ ナル フダン ノ リョウリ
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
発行年月はブックジャケットによる
内容説明・目次
内容説明
野菜一つでかんたんおうち薬膳。料理家そして中医薬膳師の視点から、食事で作る健康、料理がラクになるヒント、ふだん使いの薬膳レシピを詰め込みました。
目次
- “春”立春（２月初旬）〜立夏（５月初旬）までの約３か月間（春は意識的に、ふうっと息をつく；食材選びからはじめる「がんばらない健康」；「いつもの味」が居心地いい日々をつくる；心地のいいキッチン；道具選びのコツ、私のおすすめ）
- “梅雨”春と夏の間に訪れる雨季。約１か月間（雨がしとしと、体はからっと軽やかに；毎日の料理は地味でいい；ちゃんと、味見する；スーパーはセルフファーマシー；冷蔵庫のデトックス）
- “夏”立夏（５月初旬）〜立秋（８月初旬）までの約３か月間（太陽じりじり。汗とエネルギーを放出；“しんどい”を救う料理たち；心と体の関係性；食べ飽きない味を作れるようになる）
- “秋”立秋（８月初旬）〜立冬（１１月初旬）までの約３か月間（秋の空気、乾きはじめる体をうるおす；定番はもっとシンプルでいい；たっぷりの水分を腸に運ぶ、米食のすすめ；西洋医学と東洋医学、どちらも味方に；飲み物選びでできるセルフケア）
- “冬”立冬（１１月初旬）〜立春（２月初旬）までの約３か月間（食べて眠る、たくわえの冬；だしをとれる日、とれない日；冷えない体作り；自分のバランスをとる方法；献立の立て方）
「BOOKデータベース」 より