おうちごはんは日々のくりかえし。 : 料理家がふだん、気ラクに作っているレシピ
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おうちごはんは日々のくりかえし。 : 料理家がふだん、気ラクに作っているレシピ
KADOKAWA, 2024.10
- タイトル読み
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オウチ ゴハン ワ ヒビ ノ クリカエシ : リョウリカ ガ フダン キラク ニ ツクッテ イル レシピ
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内容説明・目次
内容説明
毎日のこと、息切れせずに続けたい。シンプルな作り方、少ない材料で、ほっとするおいしさ。その日の気分に合う６８レシピ。日々「なに作ろう？」と迷う人へ。スープ作家・有賀さんが３０年間家庭料理を作り続けてたどりついた毎日のコツ。
目次
- １章 ボリューム満点！定番をちょっと新しく（味つけで七変化！しょうが焼き；シャッキリ仕上がる炒め上手；翌日もっとおいしくなる；ソースで飽きない「チキンの王道」）
- ２章 やさしい味に、お腹も心も満たされる（罪悪感のない「さらっとシチュー」；組み合わせ無限大「いろいろ重ね蒸し」；おいしくて作りやすい「ゆで魚」）
- ３章 かんたんなのに華のある一皿（ふっくら衣をつければあら、新鮮；ふんわり食感がレンジで実現！；さあ！なんでも蒸してみて）
- ４章 気負わずパッと！麺とごはん（食べたくなったら即作ろう「フライパンカレー」；シンプル気楽な「ボリューム麺」；野菜で手軽に！「炊き込みごはん」）
「BOOKデータベース」 より