スポーツ栄養学 : 科学の基礎から「なぜ?」にこたえる
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書誌事項
スポーツ栄養学 : 科学の基礎から「なぜ?」にこたえる
東京大学出版会, 2024.10
第2版
- タイトル別名
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Molecular and cellular sports nutrition
スポーツ栄養学 : 科学の基礎からなぜにこたえる
- タイトル読み
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スポーツ エイヨウガク : カガク ノ キソ カラ「ナゼ?」ニ コタエル
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注記
参考文献: p421-433
索引: p435-446
内容説明・目次
内容説明
パフォーマンスの向上、健康の保持・増進のために理論からしっかりと学ぶ。スポーツ栄養学の理論を細胞・分子レベルから解説。待望の第２版！
目次
- 序章 スポーツ栄養学とは？
- 第１章 身体組成と体脂肪・脂肪細胞の種類
- 第２章 エネルギー消費量と摂取量
- 第３章 炭水化物・糖質―パフォーマンスと健康のための主要栄養素摂取法（その１）
- 第４章 たんぱく質―パフォーマンスと健康のための主要栄養素摂取法（その２）
- 第５章 脂質―パフォーマンスと健康のための主要栄養素摂取法（その３）
- 第６章 運動中の水分摂取法とスポーツドリンクの効果
- 第７章 パフォーマンス・健康とサプリメント
「BOOKデータベース」 より