一般衛生管理による食品安全経営

著者
書誌事項

一般衛生管理による食品安全経営

角直樹, 中村滋男, 齊藤智子著

幸書房, 2024.10

タイトル別名

食品安全経営 : 一般衛生管理による

タイトル読み

イッパン エイセイ カンリ ニ ヨル ショクヒン アンゼン ケイエイ

大学図書館所蔵 全34件
地域で絞り込む    図書館で絞り込む    OPACリンクありで絞り込む
北海道
東北地方
  青森
  岩手
  宮城
  秋田
  山形
  福島
関東地方
  茨城
  栃木
  群馬
  埼玉
  千葉
  東京
  神奈川
北陸・甲信越地方
  新潟
  富山
  石川
  福井
  山梨
  長野
東海地方
  岐阜
  静岡
  愛知
  三重
関西地方
  滋賀
  京都
  大阪
  兵庫
  奈良
  和歌山
中国・四国地方
  鳥取
  島根
  岡山
  広島
  山口
  徳島
  香川
  愛媛
  高知
九州・沖縄地方
  福岡
  佐賀
  長崎
  熊本
  大分
  宮崎
  鹿児島
  沖縄
アジア地域
  韓国
  中国
  タイ
ヨーロッパ地域
  イギリス
  ドイツ
  スイス
  フランス
  ベルギー
  オランダ
  スウェーデン
  ノルウェー
北米地域
  アメリカ
その他海外
内容説明・目次

目次

  • 第１部　中小企業のための食品安全マネジメント（中小企業の食品安全経営；食品安全施策の理解）
  • 第２部　一般衛生管理の実務（生産を支える施設・ユーティリティ・資源のリスクと管理；生産工程のリスクと管理）
  • 特別寄稿　食品の品質について
  • 付録１　食品安全に関する法律体系
  • 付録２　食品衛生法施行規則

「BOOKデータベース」 より

詳細情報
ページトップへ