Food : the history of taste

著者

• Freedman, Paul H.

書誌事項

Food : the history of taste

edited by Paul Freedman

Thames and Hudson, 2019

• : pbk

注記

Description based on: 2023 reprint

Originally published 2007

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD09213130
• ISBN:
  • 9780500295373
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: 367 p., [16] p. of plates
• 大きさ: 20 cm
• 分類:
  • DC23 : 641.09
• 件名:
  • LCSH : Food -- History
  • LCSH : Gastronomy -- History
  • LCSH : Food habits -- History