「食」でつながるアフリカのコミュニティ : 持続可能な地域の発展をかなえるための5つのヒント
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書誌事項
「食」でつながるアフリカのコミュニティ : 持続可能な地域の発展をかなえるための5つのヒント
筑波書房, 2024.11
- タイトル別名
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食でつながるアフリカのコミュニティ : 持続可能な地域の発展をかなえるための5つのヒント
- タイトル読み
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「ショク」デ ツナガル アフリカ ノ コミュニティ : ジゾク カノウナ チイキ ノ ハッテン オ カナエル タメ ノ 5ツ ノ ヒント
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
参考文献: p151-160
内容説明・目次
目次
- 第１章 「食」でつながるアフリカのコミュニティを知るために―この本の目的と研究方法（なぜアフリカの「食」に注目するのか？；どのような方法で研究するか？；この本を読むことで何が分かるか？）
- 第２章 アフリカの経済・社会の特徴―東南アジアとの比較（アフリカの経済・社会の特徴は何か？；アフリカではどのような食料が生産・消費されているのか？；ケニアではどのような食料が生産・消費されているのか？）
- 第３章 アフリカ・ケニアのコメの生産地域の暮らし（ケニアではどのようにコメが作られ、食べられている？；食を通じた人々のつながりは何を生むのか？；コミュニティの伝統的な食はどのように継承されてきたのか？）
- 第４章 東南アジア・インドネシアのコメの生産地域の暮らし（インドネシアではどのようにコメが作られ、売られている？；コメの輸出の増加はコミュニティにどのように影響したのか？）
- 第５章 おわりに〜アフリカのコミュニティから学ぶこと〜（東南アジアとアフリカのコミュニティはどのように異なる？；持続可能な地域の発展をかなえるためには何が必要か？）
「BOOKデータベース」 より