Modern Japanese cuisine : food, power and national identity
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Modern Japanese cuisine : food, power and national identity
Reaktion Books, 2014
- : [pbk.]
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注記
"First published 2006, transferred to digital printing 2014"--Title page verso
Content Type: text (ncrcontent), Media Type: unmediated (ncrmedia), Carrier Type: volume (ncrcarrier)
Includes bibliographical references (pages 200-227) and index
