深遠なるインド料理の世界
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深遠なるインド料理の世界
（わたしの旅ブックス, 058）
産業編集センター, 2024.12
- タイトル読み
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シンエン ナル インド リョウリ ノ セカイ
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
内容説明・目次
内容説明
甘いバターチキン、デカすぎるナン、流行りのビリヤニ…インドマニアの食器屋がインド料理のルーツを求めて亜大陸を食べ尽くす！インドへの愛と知識が溢れ出す現代インド料理論。
目次
- バターチキン
- ナン
- ビリヤニ
- タンドリー・チキン
- ターリー
- ミールス
- ダルバート
- ファルーダ
- チャパティ
- ドーサ
- モモ
- チキン・マンチュリアン
- グラーブ・ジャームン
- マクドウエル
- ラッシー
- チャイ
「BOOKデータベース」 より
