マニアック家中華
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マニアック家中華
ダイヤモンド社, 2024.12
- タイトル読み
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マニアック イエチュウカ
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
内容説明・目次
内容説明
なぜおいしくなるのか？を徹底解説！２０年以上検証し尽くした究極のレシピ５６。家の火力でＯＫ！中華鍋不要！
目次
- 一章 絶対的探求レシピ（基本となる手作り餃子の皮；２５年間研究し続ける麻婆豆腐；基本となる卵炒飯；基本となる茹で豚；基本となる茹で鶏（低温調理器なし／あり）；汁なし担々麺；基本となる手作り包子の皮）
- 二章 王道 家中華の最強レシピ（手早く作れる；炒め物；四川式麻辣料理；揚げ物；麺；ご飯物；デザート）
「BOOKデータベース」 より