江户饕餮录

著者

• 菅, 豊 スガ, ユタカ
• 陆, 薇薇 リク, ビビ lu, wei wei
• 魏, 金美 ギ, キンビ wei, jin mei

書誌事項

江户饕餮录

(日)菅丰著 ; 陆薇薇, 魏金美译

（霓虹 : 日本人文新経典 / 陆薇薇丛书主编）

浙江大学出版社, 2024.8

タイトル別名

鷹将軍と鶴の味噌汁 : 江戸の鳥の美食学 (ガストロノミー)

Jianghu taotie lu

タイトル読み

エド トウテツロク

jiang hu tao tie lu

注記

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

叢書名は見返しによる

付: 折りたたみ浮世絵1枚, 絵はがき4枚

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD09964508
• ISBN:
  • 9787308249010
• 出版国コード: cc
• タイトル言語コード: chi
• 本文言語コード: chi
• 原本言語コード: jpn
• 出版地: 杭州
• ページ数/冊数: x, 332p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 383.81
  • NDC10 : 383.81
  • NDC10 : 596.33
  • NDC10 : 488
  • NDLC : GD51
• 件名:
  • CTSH : 饮食 -- 文化 -- 日本 -- 江戸时代
  • BSH : 食生活 -- 日本 -- 歴史
  • BSH : 肉料理 -- 日本 -- 歴史
  • BSH : 鳥類
  • NDLSH : 食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 江戸時代
  • NDLSH : 鳥
  • NDLSH : 日本料理 -- 歴史 -- 江戸時代
• 親書誌ID:
  • BD11957560