「漬物の力」はなぜスゴイ? : 毎日の食卓に欠かせない
著者
書誌事項
「漬物の力」はなぜスゴイ? : 毎日の食卓に欠かせない
キクロス出版, 2024.12 , 星雲社(発売)
- タイトル別名
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漬物の力はなぜスゴイ : 毎日の食卓に欠かせない
- タイトル読み
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ツケモノ ノ チカラ ワ ナゼ スゴイ : マイニチ ノ ショクタク ニ カカセナイ
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
参考文献リスト: 巻末
内容説明・目次
内容説明
あなたの知らない「漬物のチカラ」をぜひ本書で確認してください。
目次
- 序章 「漬物は塩分過多」ってホント？（「減塩ブーム」の影響は今も；ヘルシーに生まれ変わった現代の漬物 ほか）
- 第一章 食卓の名脇役・漬物のプロフィール（「漬ける」ってどういうこと？；漬物のはじまりは保存目的 ほか）
- 第二章 もっと知りたい漬物の魅力（野菜をとるならサラダより漬物；旬のおいしさをキープする「塩」の力 ほか）
- 第三章 知られざる漬物の健康パワー（食物繊維でお腹スッキリ；食物繊維で死亡率が低下する ほか）
- 第四章 知って得する漬物の豆知識（家庭の味の代表格・ぬか漬けの材料；全国のご当地漬物；作って楽しい漬物料理）
「BOOKデータベース」 より