会津みしらず柿

Author(s)

• 平出, 美穂子 ヒライデ, ミホコ

Bibliographic Information

会津みしらず柿

平出美穂子著

歴史春秋出版, 2024.12

Title Transcription

アイズ ミシラズガキ

Note

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

参考引用文献: p93

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １　会津みしらず柿　丸ごといただきます（柿の葉レシピ５品；さわし柿レシピ２１品；干し柿レシピ３１品；柿の皮レシピ５品）
• ２　会津みしらず柿物語（会津みしらず柿の１年；渡部初雄著『会津身不知柿誌』から会津身不知柿の誕生から生産まで（抄録）；会津みしらず柿の原木を訪ねて；会津みしらず柿のふるさと　二本松市小浜の西念寺を訪ねて；さわし柿用の粕取り焼酎　ほか）

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• NCID: BD10214108
• ISBN:
  • 9784867620557
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 会津若松
• Pages/Volumes: 93p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC9 : 596.3
  • NDC10 : 596.3
  • NDLC : Y73
• Subject Headings:
  • BSH : 料理
  • BSH : かき(柿)
  • NDLSH : 料理
  • NDLSH : 菓子
  • NDLSH : 柿