管理栄養士栄養士必携 : データ・資料集

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Bibliographic Information

管理栄養士栄養士必携 : データ・資料集

日本栄養士会編

第一出版, 2025.1

新装改訂第16版

  • 2025年版

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管理栄養士・栄養士必携 : データ・資料集

管理栄養士栄養士必携 : データ資料集

Title Transcription

カンリ エイヨウシ エイヨウシ ヒッケイ : データ・シリョウシュウ

Available at  / 55 libraries

Note

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

Description and Table of Contents

Description

管理栄養士・栄養士を取り巻く状況の変化は、著しいものがあります。本書は、できる限り新しい情報を掲載するため、統計調査結果、法規、栄養・食品・健康に関わる最近の話題や用語などの情報を、毎年更新しています。養成施設に通う学生にとって、日々の学習の一助として、また国家試験に必要不可欠な参考書として役立ちます。研究者にとっては、情報収集の効率化が図れます。管理栄養士・栄養士業務の中で必要な情報を、図表を中心にコンパクトにまとめています。厚生労働省や関係省庁からの通知や指針、各学会から出されたガイドラインなども豊富に掲載しています。

Table of Contents

  • 食事摂取基準
  • 健康づくり対策
  • 健康・栄養・食品関連統計
  • 公衆衛生関連統計
  • 栄養指導・栄養教育
  • 栄養生理・生化学
  • 母子栄養
  • 高齢者栄養・介護・福祉
  • 臨床栄養
  • 食品の成分・表示
  • 食品衛生・食品安全
  • 給食経営管理
  • 調理・調理科学
  • 管理栄養士・栄養士・調理師の免許と業務
  • 栄養関連法規
  • その他の関連資料

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Details

  • NCID
    BD10255728
  • ISBN
    • 9784804114910
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    x, 657p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
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