「無印のカレー」はなぜ売れたのか? : 食品ビジネスで成功する思考と仕組み
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「無印のカレー」はなぜ売れたのか? : 食品ビジネスで成功する思考と仕組み
オレンジページ, 2025.2
- タイトル別名
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無印のカレーはなぜ売れたのか : 食品ビジネスで成功する思考と仕組み
「無印のカレー」はなぜ売れたのか? : 食品ビジネスで成功する思考 (フィロソフィー) と仕組み
- タイトル読み
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ムジルシ ノ カレー ワ ナゼ ウレタ ノカ : ショクヒン ビジネス デ セイコウ スル フィロソフィー ト シクミ
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
本タイトルは奥付による
内容説明・目次
内容説明
料理とは真似をするものではなく、自分が考える表現をすればいい―。Ｃａｆ´ｅ＆Ｍｅａｌ ＭＵＪＩのメニュー開発に始まり、レトルトの味づくり、諸国良品など１５年以上にわたって良品計画の業務支援を行ってきた中村新。食の世界のあれこれを知り尽くす“噺家料理人”が、カレー開発秘話を中心に、プロジェクトを成功に導く思考と仕組みを数々のエピソードとともに示した１冊。
目次
- １章 噺家志望だった少年が、食の世界にとりつかれた
- ２章 無印のカレー開発秘話―おいしいだけでは売れない
- ３章 バターチキン快進撃の根底にあったもの
- ４章 神田カレーグランプリの勝利
- ５章 「地方」「土着」にひそむ、食ビジネスのチャンス
- ６章 いちばん難しい「値づけ」の極意
- 付録 中村新オリジナル 簡単ごちそうレシピ
「BOOKデータベース」 より
