保育士・栄養士・調理員等のための保育現場の食物アレルギー対応 : 基本から応用・保護者支援まで実践力が身につく

著者

• 栄養セントラル学院 エイヨウ セントラル ガクイン
• 原, 正美 ハラ, マサミ
• 五十嵐, 条子 イガラシ, ナガコ
• 貝原, 奈緒子 カイバラ, ナオコ
• 小島, 菜実絵 コジマ, ナミエ

書誌事項

保育士・栄養士・調理員等のための保育現場の食物アレルギー対応 : 基本から応用・保護者支援まで実践力が身につく

栄養セントラル学院編著 ; 原正美監修・著 ; 五十嵐条子統括・著者代表 ; 貝原奈緒子, 小島菜実絵 [ほか] 著

（これからの保育シリーズ, 17）

風鳴舎, 2025.2

改訂版

タイトル別名

保育士栄養士調理員等のための保育現場の食物アレルギー対応 : 基本から応用保護者支援まで実践力が身につく

タイトル読み

ホイクシ エイヨウシ チョウリイン トウ ノ タメ ノ ホイク ゲンバ ノ ショクモツ アレルギー タイオウ : キホン カラ オウヨウ ホゴシャ シエン マデ ジッセンリョク ガ ミ ニ ツク

注記

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

5年ごとに改訂の日本人の食事摂取基準2025年版に準拠

その他の著者: 原正美, 平川麻希

• NII書誌ID(NCID): BD10415948
• ISBN:
  • 9784907537623
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 144p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 376.14
  • NDC10 : 376.14
  • NDLC : FC32
• 件名:
  • BSH : 保育
  • BSH : 給食
  • BSH : 食物アレルギー
  • NDLSH : 保育所給食
  • NDLSH : 食物アレルギー
• 親書誌ID:
  • BB19463275