身近にあるうまい雑草、ヤバイ毒草 : 美味しい草とよく似た危ない草、徹底的に探してみました
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身近にあるうまい雑草、ヤバイ毒草 : 美味しい草とよく似た危ない草、徹底的に探してみました
SBクリエイティブ, 2025.2
- タイトル別名
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身近にあるうまい雑草ヤバイ毒草 : 美味しい草とよく似た危ない草徹底的に探してみました
- タイトル読み
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ミジカ ニ アル ウマイ ザッソウ ヤバイ ドクソウ : オイシイ クサ ト ヨク ニタ アブナイ クサ テッテイテキ ニ サガシテ ミマシタ
大学図書館所蔵 件 / 全47件
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
参考文献: p253
内容説明・目次
内容説明
身近な草むらや川辺、山すそで、ぽこぽこと芽を出し、みずみずしい葉を広げる植物たち。中には、知られざる美味、珍味がたくさんあります。一方で、そっくりなのに一口で病院送りになるもの、口に入れるのはマズイというものも少なくありません。“この世界”を楽しむ秘訣をお伝えしていきます。
目次
- 第１章 うまい雑草、よく似た毒草（山菜で幸せを味わうか、猛毒で治療を味わうか；春の山野はマジでヤバい！身近に潜むトリカブトの恐怖 ほか）
- 第２章 野菜によく間違えられる毒草（美味しいニラとよく似た毒草、“香り”の違いで危機回避；なぜだか無性に食べたくなるゴボウの魅惑と危険性 ほか）
- 第３章 うまい雑草、マズイ野草（ミツバの思わぬ落とし穴！美味しい山菜の選び方は；試してナットク、迷惑雑草の美味しい真価 ほか）
- 第４章 だまされにくい！？うまい雑草（荒れ地の帝王の豊かな恵みは、品格ただよう優しい味わい；野のクレソン。風味は別格 ほか）
- 第５章 野山が秘めるグルメ山菜（最高級の和食食材；日本人が熱愛する山菜 ほか）
「BOOKデータベース」 より
