世界で勝負するならロサンゼルスで寿司を学べ! : 2か月で人生を変える方法
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書誌事項
世界で勝負するならロサンゼルスで寿司を学べ! : 2か月で人生を変える方法
（Zousan books）
ミチコーポレーションぞうさん出版事業部, 2025.2
- タイトル読み
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セカイ デ ショウブ スルナラ ロサンゼルス デ スシ オ マナベ : 2カゲツ デ ジンセイ オ カエル ホウホウ
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
内容説明・目次
内容説明
海外で日本食ビジネスを展開したいなら、Ｌ．Ａ．で学ぶことが成功への近道。なぜロサンゼルス！？アメリカの寿司の市場規模は日本を抜いて世界一。世界中で不足している寿司シェフ。世界の寿司シェフの８割以上は日本人ではないという現実。世界が求めている基本を身に付けた「リーダー寿司シェフ」。海外では経験、英語、年齢に関係なく誰にでも成功のチャンスがある。北海道の居酒屋から超有名レストランＮＯＢＵのシェフに転身した事例も！世界で求められている寿司の現在を教えます。
目次
- 第１章 世界で輝く日本の寿司
- 第２章 私の寿司人生と寿司シェフ育成の道
- 第３章 スシ・シェフ・インスティチュートが提供する学び
- 第４章 夢への「投資」という考え方
- 第５章 世界で活躍する卒業生たち
- 第６章 日本の食文化を伝える天命
「BOOKデータベース」 より
