レシピに書けない「おいしいのコツ」、全部お話しします
著者
書誌事項
レシピに書けない「おいしいのコツ」、全部お話しします
主婦と生活社, [2025.3]
- タイトル別名
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レシピに書けないおいしいのコツ全部お話しします
- タイトル読み
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レシピ ニ カケナイ オイシイ ノ コツ ゼンブ オハナシ シマス
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
出版年月はブックジャケットによる
内容説明・目次
目次
- １章 「家庭料理」は、もっとおいしくなる（麻婆豆腐には、家庭料理のすべてが詰まっている；しょうが焼きは、鶏むね肉がいい！；チキンソテーは、厚いところと薄いところを両方楽しむ ほか）
- ２章 知ってほしい、雑誌では伝えきれない新しいおいしさ（作りおきより「半つく」が、今の私にちょうどいい；すべての料理が「うまみたっぷり」じゃなくていい；じっくり加熱してくたくたにしたり、煮くずれさせたりするおいしさもある ほか）
- ３章 私の「おいしい」を作るもの（基本の調味料と油のこと；冷蔵庫に「水だし」があると、重宝します；便利な調理道具には、どんどん頼る ほか）
「BOOKデータベース」 より
