オールガイド食品成分表 Standard Tables of Food Composition

著者

• 実教出版 ジッキョウ シュッパン

書誌事項

オールガイド食品成分表

実教出版編修部編 = Standard Tables of Food Composition

実教出版, 2025.3

• 2025

タイトル読み

オール ガイド ショクヒン セイブンヒョウ

注記

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

日本食品標準成分表2020年版(八訂)準拠

内容説明・目次

目次

• 巻頭特集
• 食事と栄養素
• ０１　穀類
• ０２　いも・でん粉類
• ０３　砂糖・甘味類
• ０４　豆類
• ０５　種実類
• ０６　野菜類
• ０７　果実類
• ０８　きのこ類
• ０９　藻類
• １０　魚介類
• １１　肉類
• １２　卵類
• １３　乳類
• １４　油脂類
• １５　菓子類
• １６　し好飲料類
• １７　調味料・香辛料類
• １８　調理済み流通食品類（外食・中食・市販食品）
• 食を取り巻く環境
• 各種成分表
• 食事摂取基準と食品群
• 調理の基本
• 調理基本用語集
• さくいん
• 食品の重量のめやす

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BD10898692
• ISBN:
  • 9784407365054
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 10,432,2p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.51
  • NDC10 : 498.51
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • BSH : 食品 -- 便覧
  • NDLSH : 食品成分表