大豆パワーで未来の食卓をまもる : 大豆が地球をすくう!
著者
書誌事項
大豆パワーで未来の食卓をまもる : 大豆が地球をすくう!
（フードテックとSDGs, 3）
フレーベル館, 2025.3
- タイトル読み
-
ダイズ パワー デ ミライ ノ ショクタク オ マモル : ダイズ ガ チキュウ オ スクウ
大学図書館所蔵 件 / 全4件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
内容説明・目次
内容説明
フードテックとは、「食品［Ｆｏｏｄ］」と「ぎじゅつ［Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ］」を組み合わせたことば。フードテックはＳＤＧｓ［持続可能な開発目標］でかかげられている、かんきょうおせんや資源の再利用、飢餓や貧困の問題など、地球がかかえるさまざまな課題を解決できる可能性がある。
目次
- １章 大豆ってすごい！
- ２章 大豆パワーでどんなことができるの？（大豆で「肉」を作る！；大豆のバターやクリームを作る！；たんぱくしつの多い食品を作る！；ほかの食品を助ける！；日本の食をささえてきた大豆；藻は栄養豊富な未来食！！）
- ３章 「たんぱくしつ危機」をのりきろう！（「たくぱくしつ危機」とは；このままだとたんぱくしつ不足に；できることをやってみよう！；未来の社会を想像しよう！）
- おまけ 大豆が地球をすくう！
「BOOKデータベース」 より
