台所探検家、地球の食卓を歩く
著者
書誌事項
台所探検家、地球の食卓を歩く
WAVE出版, 2025.2
- タイトル別名
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台所探検家地球の食卓を歩く
- タイトル読み
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ダイドコロ タンケンカ チキュウ ノ ショクタク オ アルク
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
内容説明・目次
内容説明
台所から世界の食の地平をのぞむ旅の軌跡。身近な食べものから知る未知なるくらし。２０の食材でめぐる約３０の国。お米は野菜でデザート？／ヨーグルトがカチカチに？
目次
- １ 多彩な野菜たちと出会う台所（じゃがいも；トマト ほか）
- ２ 変幻自由な卵とミルク（卵；牛乳 ほか）
- ３ 肉と魚の命をいただく（牛肉；豚肉 ほか）
- ４ 穀物が支える毎日の食卓（米；小麦（パン） ほか）
- ５ 笑顔が咲くおやつタイム（お米が甘いデザートに；パリパリとろりの特大チーズケーキ ほか）
「BOOKデータベース」 より
