75歳・超人的健康のヒミツ : 「スーパー糖質制限」の実践
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75歳・超人的健康のヒミツ : 「スーパー糖質制限」の実践
（光文社新書, 1354）
光文社, 2025.3
- タイトル別名
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75歳超人的健康のヒミツ : スーパー糖質制限の実践
- タイトル読み
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75サイ チョウジンテキ ケンコウ ノ ヒミツ : スーパー トウシツ セイゲン ノ ジッセン
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
内容説明・目次
内容説明
医師である著者は、５２歳で糖尿病を発症。すぐに「スーパー糖質制限食」を開始し、後期高齢者となる７５歳現在まで２３年間、継続して実践している。その結果、１虫歯なし、歯周病なし、歯は全部揃う、２目は裸眼で『広辞苑』の文字が読め、車の運転もできる、３聴力低下なし、４夜間尿なし、５身長の縮みなし、６内服薬いっさいなし、７糖尿病合併症なし、８血圧・血糖値・体重も正常を維持…と、老化が防げている。７５歳でこれらが全て揃う確率は、ざっと１０００万人に１人（！？）で、ほぼ超人といえる。糖質制限食とは、江部氏が現在理事長を務める京都・高雄病院で１９９９年から開始した食事療法。米国糖尿病学会も２０１９年に「最も研究されている食事療法の１つ」と明言した。本書では、日本列島での人類の食の歴史や日米の食事療法の歴史、そして江部氏の自分史も交え、元気に歳を重ねる道を探る。
目次
- 第１章 超人的７５歳、私の糖尿病人生と、健康の秘密
- 第２章 糖質制限の実際
- 第３章 なぜ健康長寿を実現できるのか？
- 第４章 インスリンの功罪
- 第５章 コレステロールの大切な役割
- 第６章 糖化と老化
- 第７章 がんと糖質制限食
- 第８章 日本列島でヒトは２万２０００年間、肉食だった
- 第９章 糖尿病の食事療法のあゆみ
- 第１０章 ここがおかしい日本の糖尿病治療
- 第１１章 糖質制限食とエビデンス―カロリー制限との比較
- 第１２章 解決・糖質制限食で起こる心配と問題
「BOOKデータベース」 より