オールガイド食品成分表
著者
書誌事項
オールガイド食品成分表
実教出版, 2025.3
- 2025
- タイトル別名
-
Standard Tables of Food Composition
食品成分表 : オールガイド
- タイトル読み
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オール ガイド ショクヒン セイブンヒョウ
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
タイトルは奥付による
日本食品標準成分表2020年版 (八訂) 準拠
付: 食品の重量のめやす, 調理の基礎, 包丁の使い方 (1枚)
内容説明・目次
目次
- 巻頭特集
- 食事と栄養素
- ０１ 穀類
- ０２ いも・でん粉類
- ０３ 砂糖・甘味類
- ０４ 豆類
- ０５ 種実類
- ０６ 野菜類
- ０７ 果実類
- ０８ きのこ類
- ０９ 藻類
- １０ 魚介類
- １１ 肉類
- １２ 卵類
- １３ 乳類
- １４ 油脂類
- １５ 菓子類
- １６ し好飲料類
- １７ 調味料・香辛料類
- １８ 調理済み流通食品類（外食・中食・市販食品）
- 食を取り巻く環境
- 各種成分表
- 食事摂取基準と食品群
- 調理の基本
- 調理基本用語集
- さくいん
- 食品の重量のめやす
「BOOKデータベース」 より
