ホスピタリティの戦略論理 : 感情労働と接客対話の経営学
著者
書誌事項
ホスピタリティの戦略論理 : 感情労働と接客対話の経営学
小樽商科大学出版会, 2024.3 # , 日本経済評論社(発売)
- タイトル別名
-
Hospitality logic
- タイトル読み
-
ホスピタリティ ノ センリャク ロンリ : カンジョウ ロウドウ ト セッキャク タイワ ノ ケイエイガク
電子リソースにアクセスする 全1件
並立書誌 全1件
大学図書館所蔵 全4件
この図書・雑誌をさがす
注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
参考文献: p285-295
内容説明・目次
内容説明
笑顔は当たり前じゃない。いかに接客従事者の働きがいをつくり、理にかなった接客ストラテジーを繰り出すのか？経営レベルから現場レベルに至る具体的ヒントが満載。
目次
- ホスピタリティ・ロジック
- 第１部 ホスピタリティ産業の戦略（ホスピタリティ事業コンセプト；業界の競争要因を分析する；ポジショニングの基本戦略；適正な値付けのためのコンセプト鋭角化；第１部のまとめ）
- 第２部 感情労働のマネジメント（労働者の動機づけとやりがい；接客部門で働く人の自己効力感を高める；感情労働者の演技；感情労働マネジメントをどう考えるか；第２部のまとめ）
- 第３部 接客ストラテジー（接客・顧客対応の経営学；顧客のフェイスを尊重するポライトネス理論；ポライトネス・ストラテジー；ポライトネス理論を接客に応用する；第３部のまとめ）
- 日本的おもてなしとサービスエクセレンス
「BOOKデータベース」 より