給食経営管理論

著者

• 井川, 聡子 イガワ, サトコ
• 松月, 弘恵 マツズキ, ヒロエ

書誌事項

給食経営管理論

井川聡子, 松月弘恵編著

（栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程）

[理工図書], 2025.1

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タイトル読み

キュウショク ケイエイ カンリロン

注記

参考文献: 章末

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD11328474
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東京]
• ページ数/冊数: 1オンラインリソース(xi, 355p)
• 分類:
  • NDC9 : 498.59
  • NDC10 : 498.59
• 件名:
  • BSH : 給食
• 親書誌ID:
  • BD10767752
• リンク:
  • elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000178519