新・栄養学総論
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書誌事項
新・栄養学総論
（栄養科学シリーズNEXT）
講談社, 2025.3
第3版
- タイトル別名
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新栄養学総論
- タイトル読み
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シン・エイヨウガク ソウロン
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
参考書: p156
内容説明・目次
目次
- １ 栄養の概念
- ２ 消化と吸収
- ３ 炭水化物の栄養
- ４ タンパク質の栄養
- ５ 脂質の栄養
- ６ ビタミンの栄養
- ７ ミネラル（無機質）の栄養
- ８ 水のはたらき
- ９ エネルギー代謝
「BOOKデータベース」 より
