食材と調理の世界地図

著者

• 佐原, 秋生 サワラ, シュウセイ
• 大岩, 昌子 オオイワ, ショウコ

書誌事項

食材と調理の世界地図

佐原秋生, 大岩昌子著

（Artes mundi叢書 : 知の扉が開かれるときには）

名古屋外国語大学出版会, 2025.4

タイトル読み

ショクザイ ト チョウリ ノ セカイ チズ

注記

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

シリーズタイトルはブックジャケットによる

参考文献あり

• NII書誌ID(NCID): BD11383315
• ISBN:
  • 9784908523540
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 日進
• ページ数/冊数: 235p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC9 : 383.8
  • NDC10 : 383.8
  • NDLC : G185
• 件名:
  • BSH : 食物
  • BSH : 料理
  • NDLSH : 食生活
  • NDLSH : 食物
  • NDLSH : 料理
• 親書誌ID:
  • BB28472845