茶の湯菓子のきほん : 盛り付け方、季節の趣向と銘の付け方
著者
書誌事項
茶の湯菓子のきほん : 盛り付け方、季節の趣向と銘の付け方
淡交社, 2025.3
- タイトル別名
-
茶の湯菓子のきほん : 盛り付け方季節の趣向と銘の付け方
- タイトル読み
-
チャノユガシ ノ キホン : モリツケカタ キセツ ノ シュコウ ト メイ ノ ツケカタ
大学図書館所蔵 件 / 全25件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
内容説明・目次
内容説明
茶の湯菓子―主菓子と干菓子のきほんと応用がよくわかる。初心者も、初心にかえる人も。
目次
- 菓子器別 盛り付け方とあつかい（主菓子；主菓子別 盛り付け方の工夫；干菓子）
- 季節の趣向と銘の付け方―菓子舗とつくる創作菓子（一月 初点；二月 初午；三月 雛祭り；四月 春は桜；五月 葵祭 ほか）
「BOOKデータベース」 より
