食品学実験書 : 栄養成分表示とデータ処理がわかる

Author(s)

• 藤田, 修三 フジタ, シュウゾウ
• 乗鞍, 敏夫 ノリクラ, トシオ

Bibliographic Information

食品学実験書 : 栄養成分表示とデータ処理がわかる

藤田修三, 乗鞍敏夫編

医歯薬出版, 2025.3

第5版

Other Title

Shokuhingaku jikkensho

Experiment book of food science

Title Transcription

ショクヒンガク ジッケンショ : エイヨウ セイブン ヒョウジ ト データ ショリ ガ ワカル

Note

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

Web付録付

Details

• NCID: BD11549451
• ISBN:
  • 9784263701676
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xi, 134p, 図版4p(ページ付なし)
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC9 : 498.53
  • NDC10 : 498.53
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • BSH : 食品化学 -- 実験
  • NDLSH : 食品化学 -- 実験