あるべきように : 辰巳芳子の長寿の食卓
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あるべきように : 辰巳芳子の長寿の食卓
朝日新聞出版, 2025.5
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アルベキ ヨウニ : タツミ ヨシコ ノ チョウジュ ノ ショクタク
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表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
Description and Table of Contents
Description
辰巳芳子さんと、十数年にわたって生活を共にした内弟子である著者は、ある一年、辰巳さんの食事を毎日書き留めました。朝昼晩と積み重ねられた食卓の記録には、九五歳を過ぎても現役を貫き、一〇〇歳を叶えた辰巳さんの健康長寿の工夫が隠されていました。先生の内弟子が綴る「いのちの源」となる毎日の献立記録。
Table of Contents
- 一章 一二か月の長寿のレシピ（睦月［１月］鮮やかな七草かゆの味の違い；如月［２月］何より大切な米のおいしさ；弥生［３月］どんな日も胸に納まる五目ずし ほか）
- 二章 一〇〇歳を叶える食生活（八〇歳代までの食生活；九〇歳代からの食生活）
- 三章 先生を支えた献立日記（２００９年；２０１０年）
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