イノベーティブタイ料理「GUUUT」の料理と手仕事 : 発酵×里山食材

著者

• 三浦, 俊幸 ミウラ, トシユキ

書誌事項

イノベーティブタイ料理「GUUUT」の料理と手仕事 : 発酵×里山食材

三浦俊幸 [著]

グラフィック社, 2025.5

タイトル別名

イノベーティブタイ料理「GUUUT」の料理と手仕事 : 発酵×里山食材

イノベーティブタイ料理GUUUTの料理と手仕事 : 発酵里山食材

タイトル読み

イノベーティブ タイ リョウリ「GUUUT」ノ リョウリ ト テシゴト : ハッコウ×サトヤマ ショクザイ

注記

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

参考文献: p174

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD11601391
• ISBN:
  • 9784766139396
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 175p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 596.22
  • NDC10 : 596.22
  • NDLC : Y73
• 件名:
  • BSH : 料理(タイ)
  • NDLSH : タイ料理