マリー・アントワネットのお菓子 La pâtisserie de Marie-Antoinette
著者
書誌事項
マリー・アントワネットのお菓子 = La pâtisserie de Marie-Antoinette
（姫君の世界史）
創元社, 2025.5
- タイトル別名
-
マリーアントワネットのお菓子
- タイトル読み
-
マリー・アントワネット ノ オカシ
大学図書館所蔵 全88件
この図書・雑誌をさがす
注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
参考文献: p266-268
内容説明・目次
内容説明
王妃は何にときめいた？キプフェル、パン・デピス、フロマージュ・グラッセｅｔｃ．その歴史をフランス菓子研究家がたどる。レシピ３０品掲載。
目次
- 第一章 甘党のハプスブルク家（王妃の生家；夢の甘味がやってきた！ ほか）
- 第二章 宮廷と修道院のお菓子（壮大な結婚準備；代理結婚式と晩餐会 ほか）
- 第三章 パリとヴェルサイユの甘味（片手で食べるタルムーズ；デュ・バリー夫人とのにらみ合い ほか）
- 第四章 プチ・トリアノンで生まれたお菓子（王妃の宝物；トワル・ド・ジュイ ほか）
- 第五章 革命期の食卓（首飾り事件；“赤字夫人” ほか）
「BOOKデータベース」 より